Crepioca com vídeo

 Que tal dar uma reviravolta na sua rotina culinária e experimentar algo novo? Hoje, apresento a você uma ideia super interessante: a Crepioca de legumes! Perfeita para ser incluída no lanche da tarde ou até mesmo como uma opção leve para o jantar, essa receita é uma maneira deliciosa de incorporar mais nutrientes à sua alimentação.

A Crepioca é uma variação da clássica tapioca, combinando a leveza da goma de tapioca com os benefícios dos ovos. Essa versão específica adiciona uma camada de nutrição extra, trazendo legumes à mistura. Se você enfrenta dificuldades em consumir legumes da maneira tradicional, esta é uma opção saborosa e prática para inseri-los em sua dieta.

- Ingredientes:

1 xícara de goma de tapioca

2 ovos

1/2 xícara de legumes picados (pode ser uma combinação de cenoura, abobrinha, espinafre, tomate, etc.)

Sal e pimenta a gosto

Opções de recheio: queijo, frango desfiado, cogumelos, entre outros.

- Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a goma de tapioca, os ovos, e adicione uma pitada de sal e pimenta.
Acrescente os legumes picados à mistura. Essa é a parte onde sua criatividade pode brilhar. Escolha os legumes de sua preferência para um toque personalizado.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Despeje a mistura na frigideira, espalhando-a para formar uma camada fina.
Cozinhe por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até que a crepioca esteja dourada.
Adicione o recheio de sua escolha no centro da crepioca.
Dobre ao meio, criando um delicioso envelope de sabores.
Sirva quente e aproveite!

- Variações: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de legumes e recheios. Troque os ingredientes de acordo com suas preferências e descubra novos sabores a cada preparo.