Nutricionista Mari Trigueiro

“Tenho preguiça de cozinhar só pra mim, aí como qualquer coisa.” Essa frase aparece com frequência e, na maioria das vezes, vem acompanhada de uma rotina corrida, cansaço acumulado e uma sensação de que preparar algo melhor “não compensa” quando é apenas para si. A alimentação tem, sim, um forte componente social. Cozinhar para amigos, família ou parceiro costuma despertar mais motivação. Compartilhar a mesa ativa afeto, troca e pertencimento. Mas quando a disposição só aparece na presença do outro, vale uma reflexão importante. Por que o cuidado com a alimentação estaria condicionado à presença de alguém? Muitas pessoas aprenderam, ao longo da vida, a priorizar o outro. Servir primeiro, organizar para todos, garantir que todos estejam bem. E, nesse processo, acabam colocando as próprias necessidades em segundo plano, inclusive as básicas, como se alimentar com qualidade. Cozinhar para si não é um ato egoísta. É um exercício de autonomia. É uma forma concreta de dizer a si mesmo q...

Higienizar frutas, verduras e legumes é um cuidado simples, mas essencial para proteger a saúde. Em 2026, com maior acesso à informação sobre segurança alimentar, já sabemos que lavar apenas com água não é suficiente para eliminar microrganismos que podem causar contaminações. Especialmente quando falamos de alimentos consumidos crus ou pouco cozidos, como alface, tomate e cenoura, a atenção precisa ser redobrada. O primeiro passo é a seleção. Retire folhas murchas, partes amassadas ou com sinais de deterioração. Essa etapa evita que áreas já comprometidas favoreçam a multiplicação de microrganismos e garante que apenas as partes adequadas sigam para a higienização. Em seguida, faça uma lavagem inicial em água potável corrente. Esse processo remove sujeiras visíveis, como terra e poeira, e reduz a carga superficial de impurezas. É uma preparação importante para a etapa de sanitização. Para a desinfecção adequada, utilize um saneante próprio para alimentos, como solução de hipoclorit...

  A praticidade tem guiado muitas escolhas alimentares nos últimos anos, e os temperos industrializados passaram a ocupar espaço fixo nas cozinhas. Eles prometem rapidez, sabor intenso e padronização. Mas, quando olhamos com atenção para os rótulos, a pergunta que surge é: qual é o custo real dessa conveniência? A maioria desses produtos apresenta uma lista extensa de ingredientes. Além do sal em quantidade elevada, aparecem realçadores de sabor, conservantes, gorduras vegetais, açúcares, corantes e aromatizantes artificiais. Embora esses componentes garantam sabor marcante e maior durabilidade, eles reduzem a qualidade nutricional do alimento e podem impactar a saúde quando consumidos com frequência. O alto teor de sódio é um dos principais pontos de atenção. O consumo excessivo está diretamente associado ao aumento da pressão arterial, maior risco de doenças cardiovasculares e retenção de líquidos. Em uma rotina em que muitos alimentos já contêm sódio oculto, somar temperos indu...

Você já percebeu como, muitas vezes, o corpo do outro parece mais bonito, mais harmônico, mais interessante que o seu? Esse pensamento é mais comum do que imaginamos. Mas, quase sempre, ele fala menos sobre a beleza do outro e muito mais sobre a forma como estamos nos enxergando. Vivemos em uma cultura que reforça padrões estéticos quase inalcançáveis. Em 2026, mesmo com tantos discursos sobre diversidade corporal, as redes sociais continuam filtrando, editando e selecionando imagens que não representam a realidade completa. Comparar o bastidor da sua vida com o recorte editado da vida de alguém nunca será uma comparação justa. O que raramente consideramos é que o nosso corpo não é apenas forma. Ele é história. Ele carrega marcas de crescimento, de superação, de afeto, de dor e de conquista. Ele sustenta seus dias, permite seus encontros, seus projetos, seus abraços. Ainda assim, insistimos em reduzi-lo a medidas, curvas ou números. Celebrar o próprio corpo não significa acordar todos ...